Capperi al sale piccolissimi in vaso

I capperi, prodotto tipico del nostro territorio, vengono classificati in base alle loro dimensioni, quanto più sono piccoli tanto più sono giovani e lontani dalla fioritura e per questo pregiati.

Il calibro più piccolo va dai 4 ai 7 mm: proprio questi capperi sono quelli che facciamo al sale. Vengono selezionati, uno per uno, salati e separati con il setaccio: ogni 100 Kg di raccolto, 10 kg vanno nei vasi.

€ 5,00

Descrizione prodotto

Capperi al sale piccolissimi

La pianta del cappero è il risultato più evidente di come a Pantelleria ogni giorno trasformiamo l’energia istintiva dell’isola in energia fertile.
Fuoco e Terra si mischiano e diventano bellezza e bontà.
I capperi, prodotto tipico del nostro territorio, vengono classificati in base alle loro dimensioni, quanto più sono piccoli tanto più sono giovani e lontani dalla fioritura e per questo pregiati.
Il calibro più piccolo, è chiamato Puntina e va dai 4 ai 7 mm: proprio questi capperi sono quelli che facciamo al sale. Vengono selezionati, uno per uno, salati e separati con il setaccio: ogni 100 Kg di raccolto, 10 kg vanno nei vasi.

I capperi danno vitalità ai tuoi piatti, cedendo la loro nota fresca e il loro sapore intenso e particolarissimo.
Per utilizzarli al meglio basta dissalarli e lasciarli in acqua un quarto d’ora circa, per ridare vita alle loro intriganti caratteristiche di gusto.

I capperi piccolissimi al sale KONZA KIFFI sono realizzati pensando a te e alla tua salute: non aggiungiamo né conservanti, né coloranti o additivi in nessuno dei nostri prodotti.
Controlliamo che tutte le fasi del processo di lavorazione siano impeccabili per garantirti la massima sicurezza e la genuinità di ogni nostro alimento.

Ingredienti: capperi piccolissimi, sale.

PESO NETTO g. 140

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